Blumenau Menü

Auswahl von marinierten Tomaten

mit grilliertem Tomme fraîche aus Muolen

Basilikum-Gin-Mousse

 

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Geröstete Peperoni-Suppe

mit italienischem Sardinen-Filet

 

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Papilotte mit Kabeljau aus dem Nord-Ost-Atlantik

mit Wakame-Algen, grüne Bohnen

und Soja-Wasabi-Sauce

 

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Rosa gebratener schottischer Lamm-Rücken

Harissa-Sauce

mit Couscous mit Petersilie

und sautierte Zucchetti

 

oder

 

Hausgemachte Hohlnudeln

mit verschiedenen Muscheln

Toskanischem Olivenöl, Broccoli und Chili

 

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Käseauswahl aus der Region

 

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Karamellisierte Aprikosen

Rahmgefrorenes mit Bitter-Mandeln

Mandel-Gebäck

 

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Pro Person

Menü komplett CHF 135.00
mit Weinbegleitung CHF 195.00

5-Gang Menü CHF 120.00

mit Weinbegleitung CHF 180.00

 

4-Gang Menü CHF 108.00

mit Weinbegleitung CHF 168.00

 

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusiv 8 % Mehrwertsteuer