Lisi's Menü

Marinierte Würfel von der Huft

und gepresster Kopf vom Ostschweizer Kalb

gelbe Linsencreme und Rosenkohlsalat

 

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Gebratener weisser Kabis

mit Kartoffelstock

geröstete Zwiebeln und Zwiebel-Chutney

 

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Rosa gratiniertes Lammhüftli aus Schottland

mit knusprigem Mantel aus Datteln und Nüssen

Orangen-Emulsion

Maluns

glasierte Endivien

 

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Käseauswahl aus der Region

 

oder

 

Bratapfel

mit Glühwein-Sorbet

 

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Menü komplett CHF 98.- pro Person

 

 

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusiv 8 % Mehrwertsteuer